Δημητριακά και όσπρια στη διατροφή των αρχαίων Κρητικών. Ανακοινώσεις του αρχαιολόγου Αντώνη Βασιλάκη στις εκδηλώσεις της Μεσαράς
Πατρίς, 31-07-2012
 |
Για τη διατροφή των αρχαίων κατοίκων της Κρήτης μίλησε ο αρχαιολόγος, δρ. Αντώνης Βασιλάκης, στην εορτή των «Γεύσεων της Μεσσαράς», που πραγματοποιήθηκε την προηγούμενη βδομάδα στην Πόμπια με πρωτοβουλία του Δικτύου Συλλόγων Μεσσαράς και τοπική διοργάνωση του δυναμικού, Γυναικείου Συνεταιρισμού Πολιτιστικού Συλλόγου και του Αγροτικού Συνεταιρισμού Πόμπιας. Όπως παρουσίασε ο κ. Βασιλάκης, κύρια τροφή των κατοίκων ήταν τα δημητριακά και τα όσπρια, από τα οποία έχουν ταυτιστεί αρκετές ποικιλίες. Η βάση της διατροφής τους ήταν το ελαιόλαδο ενώ υπήρχαν και άλλα φυτικά έλαια και χρησιμοποιούσαν και το ζωικό λίπος στη μαγειρική. Το κρασί ήταν γνωστό εδώ και επτά χιλιάδες χρόνια στην Κρήτη. «Μάλιστα έχει διαπιστωθεί ότι συντηρούσαν το κρασί, αναμιγνύοντας το με ρετσίνι πεύκου, ενώ φαίνεται ότι έφτιαχναν και μπίρα. Και βέβαια το γάλα των γαλακτοφόρων ζώων από το οποίο έφτιαχναν και ένα είδος λευκό τυρί», ανέφερε ο κ. Βασιλάκης.
Περισσότερα: http://patris.gr
Σχόλια
Παρακαλούμε τα σχόλιά σας να είναι στα Ελληνικά (πάντα με ελληνικούς χαρακτήρες) ή στα Αγγλικά. Αποφύγετε τα κεφαλαία γράμματα. Ο Αιγεύς διατηρεί το δικαίωμα να διαγράφει εκτός θέματος, προσβλητικά, ανώνυμα σχόλια ή κείμενα σε greeklish.